Rezepte

Unsere Ernährungsberaterin Lea Knöpfler hat für Sie ihre Lieblingsrezepte zusammengetragen. Erprobt, lecker und gesund. Wenn Sie an chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen wie Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa leiden, sind auch die Rezepte für die Schubphase wichtig. Bei anderen chronisch-entzündlichen Erkrankungen genügt es meist, die Rezepte für die Remissionsphase zu wählen. Damit Vegetarier und Veganer schnell zu den passenden Rezepten finden, haben wir dafür eigene Rubriken angelegt.

In der Schubphase von chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen ist eine besonders schonende Ernährung wichtig. Der Darm ist in einer aktiven Entzündungsphase und braucht sehr sanfte, leicht verdauliche Nahrungsmittel. Gleichzeitig sollten alle wichtigen Nährstoffe bereitgestellt werden. Das gelingt mit diesen Rezepten.

Diese Rezepte eignen sich für alle Personen, die an chronisch-entzündlichen Erkrankungen leiden. Durch den Verzicht auf Zucker, schonende Zubereitung und viele Ballaststoffe werden Darm und Mikrobiom gestärkt, was sich positiv auf das gesamte Immunsystem auswirkt.

Es muss nicht gleich die ganze Woche sein, viele planen lieber nur für ein paar Tage. In jedem Fall vereinfacht ein klarer Ernährungsplan den Einkauf und macht es leichter, nicht in Versuchung zu geraten. Um den Darm zu entlasten, hat es sich zudem bewährt, viele kleine Mahlzeiten statt weniger großer zu sich zu nehmen. Unser Wochenplan ist darauf ausgelegt – laden Sie sich hier eine komfortable Vorlage herunter. Übrigens: In unserem Ernährungsratgeber finden Sie bereits vorbereitete Wochenpläne mit Rezepten für die Schub- und die Remissionsphase.

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